懷景懷鄉(xiāng)懷味 | 會同寶田茶飄香春日采茶忙

時(shí)間：2024-04-25 來源:原創(chuàng) 瀏覽量:308

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#懷景懷鄉(xiāng)懷味
會同寶田茶飄香春日采茶忙

（集團(tuán)瀟湘茶業(yè)會同寶田有機(jī)茶基地）

春回大地，茶吐新綠。
近日，集團(tuán)瀟湘茶業(yè)會同寶田有機(jī)茶基地（以下簡稱會同寶田有機(jī)茶基地）春茶陸續(xù)進(jìn)入采摘期，一畦畦茶樹像綠色的彩帶纏繞山頭，猶如一幅鋪在地上的畫卷。茶農(nóng)們搶抓農(nóng)時(shí)，忙著采摘今年的首批“明前茶”。

(到處都是采茶的村民)

每年3月上旬至4月中旬，是會同寶田有機(jī)茶基地春茶采摘的旺季。漫山茶樹郁郁蔥蔥，茶農(nóng)們腰挎小竹簍，在茶樹叢中來回穿梭，一掐一提，熟練地摘下一片片嫩綠的茶芽。

(茶園內(nèi)一簇簇嫩綠的芽頭吐露在茶樹尖上)

每年這個(gè)時(shí)候，唐自菊老人會和村里人結(jié)伴同行，到茶園采摘茶葉，每天現(xiàn)摘現(xiàn)稱現(xiàn)結(jié)，一個(gè)多月能掙上兩千多塊錢?！拔覀冞@些老人在家沒有什么事做，來這里摘茶葉也能為自己增加些收入。”唐自菊說。

(明前茶飄香，春日采茶忙)

“今年茶產(chǎn)量預(yù)估在800噸左右，產(chǎn)值在7000—8000萬元。”會同寶田有機(jī)茶基地負(fù)責(zé)人周偉介紹，茶園長期用工人員中，本地村民達(dá)50余人，人均年收入4萬余元。采茶季節(jié)，用工200多人，人均增收5000元以上。

(當(dāng)天采下的嫩芽在簸箕內(nèi)攤開、晾干)

清明前茶又叫頭春茶，經(jīng)過冬天的冰雪洗禮后的春茶，茶葉鮮嫩、營養(yǎng)豐富、口感好，備受茶商青睞。為保證茶葉品質(zhì)，當(dāng)天采下來的嫩芽，當(dāng)天就要炒制。通過萎凋、殺青、理調(diào)、烘焙、篩選等工序，制作出的明前茶色澤金黃、湯色清亮、口感清冽，深受市場歡迎。